Le Eccellenze del Territorio: Tenuta Monteti partner di Capalbio Libri 2019

E’ proprio qui, nel paesaggio intatto di boschi e macchia mediterranea di Capalbio, che Gemma e Paolo Baratta iniziarono il loro progetto a fine anni ‘90. Oggi l’azienda è condotta dalla figlia Eva e dal marito Javier Pedrazzini. Siamo un’azienda a conduzione familiare.

Prendiamo il nome dal colle Monteti che ci protegge e garantisce una costante brezza marina, perfetta per la salubrità delle nostre viti. Produciamo due vini rossi, il Monteti e il Caburnio, e il TM Rosé. Sono per noi come tre fratelli legati dallo stesso concetto stilistico di personalità unita all’eleganza, che però riflettono, ciascuno a suo modo, l’incomparabile bellezza del nostro territorio.

Lavoriamo 28 ettari di vigna, applicando una nostra ricetta agronomica sviluppata in anni di ricerca, che combina strumenti tecnologici a pratiche biologiche, per dare a ogni parcella di terreno ciò di cui ha veramente bisogno.

La cantina, moderna e dotata delle ultime tecnologie, è per due terzi interrata, concepita per lavorare in gravità, per godere di una climatizzazione naturale e per lavorare le uve con metodo parcellare, cioè tenendole separate per varietà e parcella di provenienza, lungo tutto il processo produttivo.

Nel 2016 abbiamo ottenuto dal Ministero dell’Ambiente il certificato “V.I.V.A. Vino Sostenibile”.

Tenuta Monteti
Strada della Sgrilla, 6
58011 Capalbio (Gr)
Tel. +39 0564 896160
info@tenutamonteti.it
www.tenutamonteti.it
Fb: Tenuta Monteti

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